现在的饭堂承包，与自营食堂相比较而言还是有一定差别的，主要是因为将食堂承包给专业的餐饮公司后，也是可以满足一些基本的要求，而且这类公司都是专业的，也能为企业提供更加专业的服务，使得企业员工可以吃的更加放心和舒心。
第一、采购的食材要新鲜

　　对饭堂承包公司来说，每天采购的食材一定要保证新鲜，这一点是很重要的。一般来说，采购食材的时间在间隔时间上不能太长，一般来说，可以选择一周采购两次，采购食材之后还需要对仓库做好相应的清理，直接将运输中已经损坏的蔬菜全部挑选出来，这样可以避免污染其他的食品，也可以避免出现变质的情况。
　　第二、食堂卫生也要达标
　　很多承包公司只是专注于饭菜的制作，但是却忽视了食堂卫生这一方面，如果说食堂卫生没有达标底话，也会导致细菌的滋生，同样会影响到食品安全。所以说，食堂卫生也是要注意的，需要每天有专门的人员做好清洁工作，保证食堂环境的干净。

第三、食堂管理要规范
　　食堂管理也不是一件容易的事情，因为其中会涉及到方方面面，但是对专业的餐饮公司来说，则是会在管理这一方面有自己的体系，而且这一体系也是更加的科学，更加的规范，在之后食堂管理方面也完全不需要担心有任何情况的出现。
　　第四、饮食口味也很重要
　　因为企业中的职工全部都是来自各个城市的，在饮食习惯上可能是有所不同的，想要满足一个人的口味也是不可能的。但是这样的问题也同样可以解决，需要承包公司先对企业员工的口味做好了解，之后制定相应的菜谱，采购主要的食品，这样就可以照顾大多数人的饮食习惯，另外还可以增加其他的菜肴，还能照顾少数人的要求，在口味上一定要注意多样化，要确保每周不重样，而且还要在饮食上讲究科学，征求员工的意见，及时的做出调整。

饭堂承包，的确是成为现在人们了解和熟悉的一种模式。不仅如此，对目前的承包商来说，在进行恒宝的时候，还是需要去满足一些相关的要求，比如说其中的饮食，还有食堂的卫生要达标等，这些都是要全面了解和关注的，之后才能让整个的承包变得更加顺利。