这几菜被称"天然青霉素"，现在正当季，清脆又鲜嫩，碰到别手软

一、鱼腥草

鱼腥草也称之为折耳根，是一种清热解毒的蔬菜，既可食用也可入药，通常在四川、贵州、云南一带比较常见。因其味道独特，很难被北方的朋友接受，但南方爱吃这种蔬菜的人却奉之为天上地下绝无仅有的美食。

有不喜欢吃的人这样形容鱼腥草：就像是一条住在满是淤泥和水藻的死鱼，鱼腥草的味道就像是你抱着这条死鱼咬了一口。

足以可见两极分化的严重性，其实在云贵川等地，爱吃折耳根的人还是占了多数，而最常见的吃法则是用来凉拌或是煮火锅。