3、山药牛肉汤

准备食材：山药，牛肉，姜丝，红薯淀粉。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净，逆着纹路切成片。山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片备用。

2、碗中放入一大勺红薯淀粉，加入一勺清水搅拌均匀化开。再倒入牛肉中，加入姜丝和食盐，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油，油热后放入山药翻炒一分钟，再加入适量清水，开大火煮开再转中火煮3分钟。

4、山药煮熟之后，转成小火，放入牛肉片煮至熟透。最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。