准备食材：秋葵，红椒，蒜末，生抽，蚝油，食盐，食用油。

做法步骤：

1、秋葵清洗干净，先不用切开。起锅烧水，水烧开后放入一点食盐和食用油，再倒入秋葵焯水一分钟，然后捞起来控干水分。

2、秋葵放凉后，切成片备用。再准备蒜末和红椒丝。

3、起锅烧油，放入蒜末和红椒丝翻炒几下，炒出香味之后倒入秋葵翻炒均匀。

4、加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅。