首先，饭堂外包能够降低企业的成本。企业自己经营餐饮服务需要投入大量的人力、物力和财力，而将餐饮服务外包给第三方公司，则可以将这些成本转嫁给专业的餐饮服务公司，从而降低企业的经营成本。
其次，饭堂外包能够提高餐饮服务的质量和效率。专业的餐饮服务公司拥有丰富的餐饮经验和技术，能够提供更加多样化和精细化的餐饮服务，同时还能够提高餐饮服务的效率，减少等候时间，提高就餐率。
　最后，饭堂外包还能够提高企业员工的满意度。由于专业的餐饮服务公司提供的餐饮服务更加丰富、健康和美味，员工在用餐过程中能够更好地享受到快乐和舒适的感受，从而提高员工对企业的满意度和归属感。

当然，饭堂外包也存在一些潜在的风险和挑战。比如，企业需要选择合适的餐饮服务公司，确保其能够提供高品质的服务，同时需要建立有效的监管机制，确保服务质量和安全。